Το Barrymore διατηρεί το στιλ και τις γεύσεις του παλιού Βέγκας

Οι επισκέπτες του Barrymore Las Vegas, που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, δειπνούν στην αμυδρά και ζεστή τραπεζαρία, Παρασκευή βράδυ, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las Vegas Rev ...Οι επισκέπτες του Barrymore Las Vegas, που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, δειπνούν στην αμυδρά και ζεστή τραπεζαρία, Παρασκευή βράδυ, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Η Λιζ Τζόνσον, στο κέντρο, απολαμβάνει ορεκτικά και κοκτέιλ με παρέα στο Barrymore Las Vegas, 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Οι καλεσμένοι του Barrymore Las Vegas, 99 Convention Center Drive, απολαμβάνουν το ζεστό, αμυδρό ψητό ψητοπωλείο, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Η Λίζα και ο Έβαν Λάζαρ παραγγέλνουν τα γεύματά τους στην τραπεζαρία του Barrymore Las Vegas, 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Η Λίζα και ο Έβαν Λάζαρ σερβίρονται στην τραπεζαρία του Barrymore Las Vegas, 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Η είσοδος του Barrymore Las Vegas που συνδέεται με το Royal Resort, 99 Convention Center Drive, είναι χαμηλού φωτισμού και έχει μια φιλόξενη ατμόσφαιρα, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Ένα μπουκάλι Robert Craig, ҁffinityӬ από την Napa Valley της Καλιφόρνια, βγαίνει από το ράφι κρασιού για να σερβιριστεί στους επισκέπτες που γευματίζουν στο Barrymore Las Vegas, 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Τα γεύματα σερβίρονται στο Barrymore Las Vegas, που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Pan-Seared Salmon over caponata μελιτζάνας, salsa verde, balsamico, σερβίρεται στο Barrymore Las Vegas, που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Σπαράγγια ψητά με γκρατίν παρμεζάνας, σερβίρονται στο Barrymore Las Vegas, που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Ένα τζάκι στο υπαίθριο αίθριο για το Barrymore λειτουργεί ως ζεστή προφορά για το ψητοπωλείο που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Το ορεκτικό Smoked Bacon με Barrymore Steak Sauce, ψητά κρεμμύδια και τοστ, μοιράζεται στο Barrymore Las Vegas, που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Ένα ποτό γίνεται στο Barrymore Las Vegas, που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Pan-Seared Salmon over caponata μελιτζάνας, salsa verde, balsamico, σερβίρεται στο Barrymore Las Vegas, που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Το Pistachio-Vanilla Bean Swirl Crme Brle σερβίρεται στο Barrymore Las Vegas, ένα steak house που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto Ένα τζάκι στο υπαίθριο αίθριο για το Barrymore λειτουργεί ως ζεστή προφορά για το ψητοπωλείο που βρίσκεται στο 99 Convention Center Drive, Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου 2016, Λας Βέγκας. (Elizabeth Page Brumley/Las VegasJournal) @EliPagePhoto

Αν και είναι κρυμμένο στο μη παίζοντας Royal Resort ανάμεσα σε δύο από τα κύρια τουριστικά κέντρα του Λας Βέγκας, το The Barrymore έχει κάποια πράγματα να το κάνει.

Πρώτον, λειτουργεί από την Block 16 Hospitality, τη μητρική εταιρεία εστιατορίων υψηλότερου προφίλ όπως το Holsteins Shakes and Buns στο The Cosmopolitan του Λας Βέγκας και το Public House στο Grand Canal Shoppes. Για ένα άλλο, τα κοινωνικά μέσα, επειδή τα καλά νέα ταξιδεύουν γρήγορα και υπάρχουν πολλά για το The Barrymore που είναι καλά.



Το εστιατόριο είναι κομψό στο παλιό Βέγκας, με κυκλικούς θαλάμους διασταυρωμένους με επιτραπέζια φωτιστικά που ρίχνουν μια απαλή λάμψη. Η οροφή είναι καλυμμένη με μεγάλους χρυσούς άδειους κυλίνδρους μεμβράνης και το δωμάτιο τονίζεται περαιτέρω από έναν τοίχο καλυμμένο με εξαγωνικούς καθρέφτες σε επιχρυσωμένο φόντο και περίτεχνη ταπετσαρία.





Το μενού είναι κυρίως παλιό Βέγκας, επίσης, με μια μεγάλη ποικιλία από μπριζόλες με επιλογές για σάλτσα και σάλτσα και δύο μεγέθη δροσερών πιάτων οστρακοειδών, αλλά υπάρχουν και πιο δημιουργικά πράγματα. Πήγαμε και τα δύο με τα ορεκτικά μας, ένα καβούρι ($ 18) και το καπνιστό μπέικον ($ 14).

Το crabcake δεν ήταν τόσο μια τούρτα όσο μια πεπλατυσμένη τούμπα με καβούρια χωρίς διακριτό συνδετικό, ούτε ότι παραπονιόμαστε. Beenταν άφθονα καρυκευμένο με το Old Bay για μια παραδοσιακή πινελιά. Λιγότερο παραδοσιακή ήταν η συνοδεία ενός είδους κρεμώδους κουλουριού αγγουριού, μιας καινοτόμου εκδοχής για το πιάτο με αγγούρια-σε-ξινή κρέμα που αγαπούσαν οι γιαγιάδες της Μεσοδυτικής.



Το καπνιστό μπέικον χρησιμοποίησε τον όρο με την κυριολεκτική έννοια αντί για το πιο οικείο, που αποτελείται από χοντρές λωρίδες χοιρινής κοιλιάς με τη σάλτσα μπριζόλας του σπιτιού, η οποία είχε μόνο ένα χτύπημα.

Για ορεκτικά, ξεπεράσαμε τη μπριζόλα. Μια παχιά χοιρινή μπριζόλα ($ 32) είχε αλατιστεί για να διατηρηθεί υγρή και σερβίρεται με κάτι τόσο συμπληρωματικό που δεν μπορώ να πιστέψω ότι δεν είναι συνηθισμένο-ένα φοντί μπλε τυρί, που ήταν περισσότερο σαν σάλτσα. Στο πλάι ήταν μια απίθανη αλλά αρκετά ικανοποιητική ανάμειξη από λαχανάκια Βρυξελλών και σταφύλια.

Το πρώτο μου πιρούνι από λαβράκι της Χιλής ($ 37) έβαλε τα προειδοποιητικά κουδούνια, επειδή φαινόταν προσβλητικά ισχυρό, αλλά αυτή η εντύπωση εξαφανίστηκε γρήγορα. Η χρήση ενός εξαιρετικά κρεμώδους ριζότο κολοκύθας ως βάση για τα ψάρια ήταν εξωφρενική αλλά αποτελεσματική, όπως και τα τηγανητά κομμάτια λαχανικών ρίζας που σερβίρονται με αυτό.

Θα ήθελα κάπως να τα παρατήσουμε εκεί, γιατί τα φιστίκια φιστικιού-φασολιών βανίλιας στροβιλισμού κρεμ μπρουλέ (8,50 $) ήταν υπερβολικά και έδωσαν μια παράξενη λουλουδάτη νότα στο πιάτο, αν και μας άρεσαν τα φρέσκα σμέουρα που σερβίρονται μαζί του.

Η εξυπηρέτηση ήταν άμεση, τα μαθήματα ήταν έγκαιρα, αλλά ο σερβιτόρος μας φαινόταν λίγο ανυπόμονος περιστασιακά, αφαιρώντας προληπτικά τη λίστα κρασιών, για παράδειγμα. Αργότερα ρώτησε αν μπορούσε να καλέσει ένα ταξί για εμάς. υποθέτουμε ότι δεν έχουν πολλούς ντόπιους.

Κάτι που είναι κατανοητό, λαμβάνοντας υπόψη πόσο θαυμάσια είναι η γύρω περιοχή. Ένα είναι σίγουρο: Το Barrymore αξίζει έναν πολύ πιο φωτεινό προβολέα.