Ο σταρ του «Cake Boss», Μπάντι Βαλάστρο, είναι καλά στην κατάσταση μετά από τραυματισμό στο χέρι

Ο Buddy Valastro συζητά τον τραυματισμό του στο χέρι στο Buddy V’s Ristorante στο Λας Βέγκας. (Αλ Μαντσίνι/Λα ...Ο Buddy Valastro συζητά τον τραυματισμό του στο χέρι στο Buddy V’s Ristorante στο Λας Βέγκας. (Al Mancini/Las VegasJournal) Buddy Vs Ristorante στο The Grand Canal Shoppes. (Bill Milne)

Για τον Buddy Valastro, η επιστροφή στο Λας Βέγκας την περασμένη εβδομάδα ήταν πολύ μεγάλη υπόθεση.

Για να μπορέσει να βγει εδώ και να δει πραγματικά τη ζωή και να δει τους ανθρώπους να επιστρέφουν στην κανονικότητα, απολαμβάνοντας το εστιατόριο και απολαμβάνοντας το Βέγκας, (έχω) δακρυσμένα μάτια, το αστέρι του Cake Boss αντανακλά την Τετάρτη, καθισμένος στο Ristorante του Buddy V στο The Grand Canal Shoppes. Μέσα από τα παράθυρα, μπορούσε να παρακολουθήσει τους ανθρώπους που στέκονταν σε μια κοινωνικά αποστασιοποιημένη σειρά για να αγοράσουν κεράσματα από την άλλη επιχείρηση του Βενετού/Παλάτσο, το Carlo's Bakery.

Έχω τραβήξει πολλές φωτογραφίες με θαυμαστές, είπε ο Valastro για τα πλήθη που συνέχισαν να συρρέουν στα τοπικά καταστήματα του διάσημου σεφ. Το έκανα με τη μάσκα μου, ξέρεις. Είμαι εμβολιασμένος, οπότε αισθάνομαι λίγο καλύτερα και κάνω πολύ πλύσιμο και απολύμανση χεριών. Αλλά προσπαθώ να είμαι όσο πιο φυσιολογικός μπορείτε κατά τη διάρκεια μιας πανδημίας.



Σε αυτό το ημι-ιδιωτικό περιβάλλον, με ένα μέλος των μέσων ενημέρωσης που επίσης έχει εμβολιαστεί, ο διάσημος σεφ είναι επίσης ενθουσιασμένος να σφίγγει τα χέρια-για έναν πολύ διαφορετικό λόγο.

Τρελό ατύχημα μπόουλινγκ

Κοίτα, μπορώ να κάνω μια πλήρη γροθιά, μπορώ να πάω εντελώς ευθεία και έχω τη δύναμή μου, λέει, σφίγγοντας και ξεσφίγγοντας το επίδεσμο του δεξιού του χεριού, πριν το τεντώσω για να το πιάσω με ένα σταθερό κράτημα.

Luckyμουν τόσο τυχερός, συνεχίζει ο Valastro, αναφερόμενος στην ανάρρωσή του από ένα τρομακτικό ατύχημα μπόουλινγκ τον Σεπτέμβριο, το οποίο τον ανάγκασε να υποβληθεί σε τέσσερις χειρουργικές επεμβάσεις και ένα έντονο πρόγραμμα φυσικοθεραπείας για να ανακτήσει το μεγαλύτερο μέρος της κίνησης και της αίσθησης στο χέρι του. Το ίδιο το ατύχημα, ωστόσο, κάθε άλλο παρά τυχερό ήταν.

Προσπαθούσα να φτιάξω το μπόουλινγκ μου, στο σπίτι μου, εξηγεί ο Βαλάστρο για το περιστατικό. Έχω ένα στήριγμα καρφιτσών και ήταν κολλημένο. Γύρισα εκεί και κοιμήθηκα για ένα δευτερόλεπτο, και έπιασε το χέρι μου ανάμεσα σε ένα πιρούνι και μόλις πήγε «Boom!» Μου έσκασε το χέρι και μετά το κύλησε.

Ο γιος του Valastro αναγκάστηκε να τον απελευθερώσει από το μηχάνημα με ηλεκτρικό πριόνι, ώστε να μπορούν να τον οδηγήσουν στο νοσοκομείο με μια μεταλλική ακίδα να διαπερνά την παλάμη του.

Wasταν σαν ένα συμπαγές κομμάτι μετάλλου - πιθανώς περίπου 7 ή 8 ίντσες (μήκος) και έπρεπε να έχει διάμετρο τουλάχιστον μια ίντσα, λέει ο Valastro για το κομμάτι που τον χτύπησε.

Ο δρόμος για την ανάκαμψη

Το ατύχημα συνέβη τον Σεπτέμβριο, μήνες αφότου ο COVID-19 τον ανάγκασε να ακυρώσει ένα ταξίδι στο Λας Βέγκας για να γιορτάσει τα επίσημα εγκαίνια του εστιατορίου Harrah's Pizza Cake. Μόλις είχε τελειώσει τα γυρίσματα της σειράς του Food Network's Buddy vs. Christmas. Και ενώ μεγάλο μέρος του κόσμου της εστίασης είχε κλείσει, ο σεφ και η οικογένειά του προσπαθούσαν να συμπληρώσουν προσωπικά παραγγελίες για κέικ στο διαδίκτυο από το εργοστάσιό τους στο Τζέρσεϊ Σίτι.

Όλοι στο εργοστάσιό μου, με αυτόν τον φόβο του COVID, δεν ήθελαν να εργαστούν, εξηγεί. Και λάβαμε χιλιάδες και χιλιάδες παραγγελίες. Πήρα λοιπόν τη γυναίκα μου, τα παιδιά μου, τα ανίψια μου, τους ανιψιούς μου και όλοι διαχειριστήκαμε το εργοστάσιο και πήραμε όλες τις παραγγελίες για περίπου τρεις μήνες μέχρι οι εργαζόμενοι να νιώσουν άνετα να επιστρέψουν στη δουλειά τους.

Ακόμα και μετά το ατύχημά του, ο Valastro επέστρεψε στη δουλειά με την οικογένειά του στο εργοστάσιο καθώς περίμενε τις εγχειρήσεις του. Καθώς περνούσε ο καιρός, άρχισε να ανησυχεί αν θα συνέλθει ποτέ πλήρως.

Κακό χέρι και όλα, επίδεσμοι, βγάζω ράφια από το φούρνο. Φτιάχνω λεμονάδα από λεμόνια, γιατί έτσι είμαι χτισμένος. Αλλά όταν είχα πραγματικά χρόνο να το σκεφτώ μετά τις διακοπές, είπα στη γυναίκα μου: «Ξέρεις ότι δεν είμαι ο ίδιος.» Επειδή ακόμη και κρατώντας ένα μαχαίρι ή κρατώντας ένα πινέλο, δεν μπορούσα να το πιάσω Το Και δεν συνειδητοποιείς πόσο σημαντικά είναι τα πράγματα, μέχρι να συμβεί κάτι.

Μόλις το νέο έτος, όταν ο γιατρός του αφαίρεσε τους επιδέσμους του μετά από μια χειρουργική επέμβαση, άρχισε να αισθάνεται πιο σίγουρος.

Μου είπε «Εντάξει, κάνε μια γροθιά» και εγώ έκανα τη γροθιά μου. Και άρχισα να κλαίω, γιατί ήμουν σαν, το χέρι μου επέστρεψε και είχα δύναμη σε αυτό.

Προχωρώντας μπροστά

Σήμερα ο Valastro είναι σίγουρος για τη δική του ανάρρωση καθώς και την ικανότητα του Λας Βέγκας να ανακάμψει γρήγορα από τον COVID. Στο προσωπικό μέτωπο, ετοιμάζεται να ξεκινήσει τα γυρίσματα μιας νέας σεζόν του Buddy εναντίον του Duff τον Απρίλιο. Τοπικά, ετοιμάζεται να λανσάρει δώδεκα μηχανήματα αυτόματης πώλησης σε φέτες κέικ σε τοποθεσίες στη Λωρίδα στους επόμενους τέσσερις ή πέντε μήνες. Και στο Buddy V's, προσφέρει ένα ζευγάρι σπέσιαλ μόνο για τους κατοίκους της περιοχής με ταυτότητα της Νεβάδα.

Θέλω μόνο να ευχαριστήσω τους ντόπιους που μας στηρίζουν και επιστρέφουν πάντα, λέει ο Valastro για τις προσφορές.

Για όσους είναι έτοιμοι να δειπνήσουν ξανά σε εσωτερικούς χώρους, το Buddy V's προσφέρει τώρα ένα μενού τριών πιάτων με επιστροφή στο Mi Familia Locale μενού κάθε Τρίτη για $ 30,95. Όσοι είναι απρόθυμοι να δειπνήσουν μπορούν να πάρουν δείπνα οικογενειακού στιλ La Famiglia To Go σε δύο μεγέθη (75 $, σίτιση 2 έως 4 ατόμων, 125 $, 4 έως 6), που παραδίδονται στο αυτοκίνητό τους από τον πρώην υπάλληλο του The Venetian Barney, κάθε Δευτέρα έως Πέμπτη από τις 5 έως τις 8 το απόγευμα